「2021🥓0122」
好客台北 隱藏在迪化街古色古香建築內的私人廚房
是卡安第一次的私廚體驗
古色古香的門口
從門口到廚房路途中Alex也就是今天的主廚
很親切的帶領我們進入他和他夥伴經營的小天地
裡面的裝潢
是讓人很舒服的水藍色
主色調的ＬＯＧＯ也是
右邊是今晚的菜單（這樣一整餐下來的價格是九百元）
左邊是酒水的部分 價錢也很明確 喜歡這種清楚標示的店（很怕付不出錢（？））
其實本來很少很酒 但是覺得大家聚在一起就是要喝
所以跟著大家一起開瓶
酒就不多作闡述畢竟不是專業的ＱＱ
接下來就是上菜時間～
先上合照的部分
剛出爐的歐式麵包 和 普羅旺斯媽媽燉菜湯
是配合台灣人軟硬度的麵包不會太硬
搭配橄欖油和巴蕯米克醋真的是很香很可口
整個胃口都被打開了
麵包的獨照 在進門口的時候就有看到了 看起來就超讚的
Alex說麵包也可以沾取濃湯來做食用
但我自己還是喜歡分開品嚐
燉菜湯的部分是番茄濃湯為基底
搭配節瓜、番茄、茄子循環排列的擺盤好看又好喝
湯頭非常濃郁
曼谷路邊風味海鮮沙拉
用料非常豐富新鮮 每一樣都不馬虎 會搭配上一個曼谷風味的辣醬
第一次吃到我覺得好吃的辣
不是普通的辣椒讓你感受到舌頭很痛
而是真的是提味的辣 配合曼谷的辛香料
海鮮沙拉非常好吃
峇里島金巴蘭海灘Lia Cafe的烤魚
烤魚是烏魚 用峇里島的香料包裹在香蕉葉裡面
味道上很多層次
去過峇里島的朋友說味道很道地
不過貧窮限制我的想像力我只能說出很好吃ＱＱ
魚雖然是雖然是用烤的但是肉質很軟嫩
不過檸檬有點小苦
倫敦風脆皮豬肚腩
皮酥酥脆脆肉質鮮嫩多汁也不會太鹹太膩非常好吃
蒸籠裡的美味
這道菜是松露搭配米飯用蒸的方式處理的小點心
開蓋靠近聞就有滿滿的松露香氣和淡淡的核桃的香味
是個嗅覺和味覺都滿足到的料理
每一口都有松露的味道不會只有上層吃完就沒有了的空虛感
紐約風起司蛋糕
上層的起司很濃郁 含在嘴裡入口即化的感覺很有幸福感
下層是用消化餅來當作派的部分
也是一款很好吃的甜點
吃完真的很飽 加上期間Alex也會和我們聊天也很會帶氣氛
總之就是一切的體驗都很流暢順利和諧（太多詞（？？
有想要私人空間的時候可以考慮看看這家私廚 >m<
這邊是無菜單料理 如果又特殊需求 例如不吃海鮮、堅果在預約時告知
店家都會盡量來做配合
📍好客台北－大稻埕主題共餐/迪化街烹飪體驗
地址：台北市大同區迪化街一段356號2樓
臉書：https://www.facebook.com/bemyguestcooking/
ＩＧ：https://www.instagram.com/bemyguesttaipei/
ＹＴ：https://www.youtube.com/channel/UCTaNhsC07BhzWDUL3igExeg/videos
營業時間：每週三、五、六18:30～21:30
用餐採預約制 至少提前兩天預定
順帶一提好客台北還有烹飪體驗的活動在每週四、日
對下廚有興趣的朋友可以於官網預訂
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