新北｜丁古牛肉麵新莊區的人氣牛肉麵店 @ 卡安遊記

「2021🍜0509」
丁古牛肉麵新莊區的人氣牛肉麵店

大三元麵（大）寬麵$225
牛肉、牛肋、牛筋組合而成
牛肉超級入味有種入口即化的感覺
牛肋很結實但是又不會很柴
牛筋軟嫩Ｑ彈超級讚
寬麵的特色是吃起來有嚼勁而且又很吸附湯汁

牛肚拉麵（小）白拉麵$160
牛肚軟軟嫩嫩吃幾個都不會膩
這款白麵也是很吸附湯汁
而且小碗也很大碗（說啥）
很有飽足感

菜單可以選不加蔥不加香菜
我覺得這點超貼心
因為我自己就是一個不吃蔥的人
省去挑蔥的心力
整碗吃起來更對味
而且就算不小心忘記畫不加蔥、香菜
牛肉麵一開始上桌時
蔥、香菜也是在湯匙裡面的
無論是要挑給朋友還是放到小菜裡面都很方便

麻辣乾拌餃-高麗菜$90
預設的辣度蠻不辣的
不過旁邊有醬料區可以自己加
肉質吃起來很鮮甜
水餃也非常的飽滿
這道超級推薦兩三個人一起合點

炸水餃-韭菜$60
這道很特別
水餃中間的韭菜很香
外皮很酥脆
搭配的醬料是蜂蜜芥末醬

涼拌無骨雞手$40
涼拌豬頭皮$30
皮蛋$30
來點小菜搭配麵食超讚

老油條$30
一定要趁湯麵剛上的時候
加入湯頭之中泡軟的油條真的超級好吃